Dodatki do lodów. Z czym serwować desery lodowe?

Lody w domu lub w lodziarni można podawać w sposób klasyczny, gdyż same w sobie są pyszne i dostępne w wielu wersjach smakowych. Inną opcją jest serwowanie tego zimnego smakołyku z różnymi dodatkami, w formie bogatego deseru. Co dodać do lodowego pucharka, aby uszczęśliwić nawet najbardziej wybrednych smakoszy?

Klasyczne dodatki do lodów

Najprostszą i najszybszą formą dekoracji deseru lodowego są kolorowe posypki. Z takich dodatków ucieszą się głównie najmłodsi smakosze, którzy lubią, kiedy ich słodkości przybierają różne barwy. Rolę świetnej posypki spełni również starta czekolada. Można w tym celu skorzystać z dobrze dostępnych czekolad mlecznych, deserowych lub białych, albo rzadziej spotykanej czekolady różowej.

Zazwyczaj, kiedy zastanawiamy się, jak zwieńczyć puchar lodowy, przypominamy sobie o bitej śmietanie. Słodka kremowa konsystencja jest kwintesencją deseru. Można udekorować deser lodowy za pomocą gotowej bitej śmietany dostępnej w sklepach, ale ekspert z firmy MK KOMI, która pomaga młodym przedsiębiorcom w otwieraniu i rozwijaniu kawiarni oraz lodziarni na terenie całego kraju, radzi, aby wykonać ją samemu.

Uzyskanie najbardziej satysfakcjonującego efektu jest możliwe, kiedy ubijemy śmietanę samodzielnie. Najpierw należy schłodzić śmietanę kremówkę o zawartości tłuszczu 30% lub 36%. Kolejnym krokiem jest ubijanie. Można robić to ręcznie za pomocą trzepaczki, albo posłużyć się mikserem. Stopniowo, w trakcie ubijania, należy dodawać cukier puder do smaku. Jego ilość zależy od indywidualnych preferencji. Kiedy uzyska się wymaganą konsystencję, trzeba zakończyć ubijanie, aby zapobiec zwarzeniu się śmietany.

Zdrowe dodatki do lodów

Miłośnicy zdrowego odżywiania, delektując się deserami lodowymi w domu lub w lodziarni, preferują dodatki, które poza walorami smakowymi będą również dostarczały wartościowych składników dla organizmu. Taką funkcję spełnią owoce, które urozmaicą nie tylko fit deser. Borówki, truskawki, czy banany są pyszne, a dodatkowo bogate w cenne witaminy i mikroelementy. Świetnie sprawdzą się nie tylko owoce świeże, ale również te suszone, jak rodzynki, suszone śliwki, morele lub żurawina. Natomiast jako chrupiącą posypkę można użyć posiekane orzechy.

Dobrym pomysłem będzie również użycie mleczka kokosowego zamiast bitej śmietany. Aby osiągnąć pulchną masę wystarczy ubić mleczko kokosowe z puszki z niewielką ilością cukru pudru. Konsystencja będzie do złudzenia przypominać śmietanę, a smak deseru wzbogaci się o orientalne nuty.